Drechselwerkzeug

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Fritz
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Drechselwerkzeug

Beitrag von Fritz » Mi 25. Jul 2018, 08:22

Moin,
die aktuelle Verwendung von Werkzeug in der Küche brachte mich dazu, auf
der Festplatte nachzuschauen.

2011 waren wir wieder im Erzgebirge. Diesmal stand ein Besuch bei Schmiede-
meister Herbert Gläser an.

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Dieser fertigt aus X 90 W Mo 6,5 Stahl(?) Drechseleisen, die ich wegen ihrer
Form und Schnitthaltigkeit sehr schätze.

Video: Handgeschmiedete Drechselwerkzeug

Ganz nebenbei erfuhr ich, daß es auch Messer für die Werkstatt gab. Das
schmale Schnitzmesser, und das breitere 'Werkstattmesser'. Beide sind
nicht kleinzukriegen. Müssen nur selten nachgeschärft werden.

Messer.jpg
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Übrigens: Das Schnitzmesser ist beim Zwetschgen-Entkernen der absolute
Weltmeister. Erhöht die stündliche Entkernungsrate enorm.

Das Werkstattmesser schnippelt unermüdlich Obst und Gemüse. Um die
Handlichkeit zu verbessern, hatte ich den Griff mit Silikonband umwickelt.

So hat die Cheffin unserer Kombüse auch etwas davon, wenn in der Werk-
statt vernünftiges Werkzeug 'rumliegt...

Ciao, Fritz

schlemihl
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Re: Drechselwerkzeug

Beitrag von schlemihl » Mi 25. Jul 2018, 10:36

:2up: :2up: :2up:

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SchlosserIng
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Re: Drechselwerkzeug

Beitrag von SchlosserIng » Sa 28. Jul 2018, 14:55

Fritz, Du hast Meister Gläser besucht und mich nicht? :-? :22:
(Von Dir zu Hause aus gesehen wohne ich gleich nebenan.)
Aber ich bin Dir nicht böse, denn er konnte Dir mehr nützen/zeigen, als ich es je könnte ...
Macht's besser
Gottfried

Meine Meinung: es erst mal versuchen ... und dann verzweifeln?
EFM200DS, EDM300DS, GFW4013, Woodstar-pt85, Oberfräse,
viel Eigenbau (wovon die Hälfte nicht gut funktioniert), viel "wenig Platz"

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